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24. April 2009 Club-Abend im Seminar-Hotel Schlosspark Mauerbach (nahe bei Wien) mit Wellness

Das ist ein Termin den Sie nicht verpassen sollten. Die Küchenbrigade des Restaurants hat versprochen ...




... auf die wie immer "beste Leistung" noch eins draufzusetzen.

Fotos

An diesem Abend ist auch wieder mit Video-Aufnahmen zu rechnen. Sie werden Ihre Statements dann hier auf der Website des Cercle Foie Gras anschauen können.

Ort: Hotel Schlosspark Mauerbach
Herzog-Friedrich-Platz 1
3001 Mauerbach
Lageplan
Tel. +43 1 970 30-100

Datum: 24. April 2009

Zeit: Sektempfang ab 18:30 Uhr, Dinner ab 19:30 Uhr

www.schlosspark-mauerbach.at

Seminar-Hotel Schlosspark Mauerbach (bei Wien)

Ich bemühe mich derzeit darum, dass wir vor unserem Abendessen eine Möglichkeit zu einem geführten Rundgang durch den Schlosspark bekommen. Das Haus schreibt selbst dazu:

Outdoor Einrichtungen wie das Teatro-Verde (kleines Amphitheater), eine Vinothek im ehemaligen Eiskeller des Anwesens mit Heurigen-Garten, eine Wellenwiese zum mit der Seele Baumeln, Aussichtshügel, Rosengarten, Spazier-, Lauf- und Mountainbike-Wege, eine Grotte im mystischen Tal, Biotope sowie gut 4 Hektar weitere Parklandschaft stehen für die verschiedenen Anlässe und spezielle Gästewünsche zur Verfügung.

Details zu dem wirklich interessanten Etablissement finden Sie z.B. hier. Also das Hotel-Restaurant Schlosspark Mauerbach ist durch seine riesige Parkfläche und die darin enthaltenen Gustostückerln wirklich einen Besuch wert. Wo findet man schon in der Nähe von Wien ein Seminar-Hotel mit Parkgarage und einem so tollen Freizeit-Angebot. Die Freizeit-Einrichtungen können sich sehen lassen.

Das Hotel Schlosspark Mauerbach ist nicht nur ein tolles Restaurant sondern auch ein Seminarhotel und durch seine Nähe zu Wien (Mauerbach ist wirklich nahe bei Wien) natürlich für vielerlei Veranstaltungen interessant!


Wir werden betreut von:

Mag. Günther Rogatschnig - dem Restaurantleiter, der früher auf der Summerstage sowie im Stein tätig war.

Mag. Harald Neiber - dem Geschäftsführer des Hotel-Restaurants,

Küchenchef Christian Schubert - der all die Gustostückerln zubereitet, an denen wir uns erfreuen werden.
Herr Schubert war bereits für so noble Häuser wie das Schwarze Kameel, Sapori und Martinelli tätig.

Also: die Karriere von Christian Schubert kann sich wirklich sehen lassen.


Der nachfolgende Menüvorschlag des Restaurant-Chefs wird an diesem Abend auf der Karte verfügbar sein. Es steht jedem Mitglied nach Wunsch und gesundheitlicher Verfassung frei, diesen oder andere Speisen und Getränke aus der Tageskarte zu wählen.

Menüvorschlag Cercle Foie Gras 24.04.09
 
 
Saiblingstartar roh mariniert
mit Laudemio Olivenöl und weißem Balsamicoessig,
dazu Gurkenschaum und hausgemachtem Rosmarin-Weißbrot
 
Weinempfehlung:
Sauvignon Blanc Klassik 07, Weingut Polz, Südsteiermark Glas 5.-
Cuveé vom Sand 07, Weingut Sattlerhof, Südsteiermark Glas 3,50.-
 
 
Zuckerschoten- Kräuterfond
mit gebratenem Kalbsbries
 
Jakobsmuschel im Champagner- Backteig
auf lauwarmen Püree von gegrillter Ananas und Koriander
 
Weinempfehlung:
Welschriesling 07, Weingut Skoff, Südsteiermark Glas 3,70.-
Riesling Steinmassel 2006, Weingut Bründlmayer, Kamptal Glas 5.-
 
Filet vom Waldviertler Bio- Jungrind
mit Limettengnocchi und Orangen- Paradeiserjus
 
Weinempfehlung:
Redmont 06, Weingut Markowitsch, Carnuntum Glas 6.-
Vulcano 06, Weingut Igler, Mittelburgenland Glas 6,40.-
 
Schokolade- Chilimousse
mit geräucherter Melone und geröstetem Sesam
 
 
 
 
 
Menüpreis 49.-









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