Le Cercle Foie Gras - Gänseleber

Gänseleber - Foie Gras





Willkommen beim Verein Le Cercle Foie Gras!

 

Fred Zimmer - Präsident des Cercle Foie Gras
Der Gänseleber-Club (der Verein Le Cercle Foie Gras - Gänseleber) hat sich dem Genuß der Gänseleber einerseits und der Förderung der Produktion von Gänseleber ohne das umstrittene Stopfen andererseits verschrieben.  Auf der Seite des Genusses bemühen wir uns um Rezepte, Bezugsquellen und Restaurants - alles rund um die Foie Gras (Gänseleber - oder Gansleber). Auf der Seite des Tierschutzes bemühen wir uns um Information und Details über die Methoden der Herstellung von Fettleber ohne die Zwangsernährung der Enten und Gänse. In dem wir die Botschaft von der ungestopften Leber in die Welt tragen, Restaurants und Händler ehren, die sich um ihre Verwendung verdient machen, unterstützen wir die Bemühung der Tierschützer.

Wenn Sie ungarische Lieferanten für ungestopfte Gänseleber suchen, wenden Sie sich bitte an die AT:ungarische Außenhandelsstelle DE: Deutsch-Ungarische Gesellschaft oder die Deutsch-Ungarische Industrie- und Handelskammer CH: die Schweizer Vertretung in Ungarn. Wir verfügen leider nicht über eine Liste ungarischer Exporteure. Im Vorstand des Clubs sind neben anderen auch Fred Zimmer Franz Harrand und Ursula Harrand. Wenn es Foie Gras zu Ihrer Hochzeit gibt, dann sollten Sie auch an ein Hochzeitsvideo denken!

Club-Abend im Restaurant Oswald & Kalb am 14.11.2008

 

Fotos:
11. September 2009: Reinhard Gerer Magdalenenhof Bisamberg
24. April 2009: Seminar-Hotel Schlosspark Mauerbach
30. November 2007: Restaurant Kurz - An der Hülben in Wien


Fotos vom 19. Okt. beim Schwabl Karli - jetzt online.

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Foie Gras Rezepte und Zubereitungstipps bei Chef Simon





Le Cercle Foie Gras - Gänseleber - Verein ZVR 50576 8350 - www.cercle-foie-gras.com